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コンフィチュール・ジャム, CONFITURE PARISIENNE（コンフィチュール パリジェンヌ）

ピュイ ダムール 250g

  • 常温
ルイ15世が愛するアントワネット・ポワソンのために作らせたピュイ・ダムール。その愛の詰まった料理をレドカラントやラズベリーなどを使ってジャムとして表現しました。
アントワネット・ポワソンは、ルイ15世の寵愛を受けていたポンパドゥール侯爵夫人の本名。彼女のために最高のパティシエたちが作ったのがジャムが中央に詰まったケーキ「愛の井戸（ピュイ・ダムール）」です。この素晴らしいレシピをレッドカラント、ラズベリー、バイオレットゼリーで構成されたユニークなジャムの形で生まれ変わらせました。

【主な素材】
レッドカラント、ラズベリー、バイオレットゼリー
¥3,500 (税込価格 ¥3,780 )

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